Reizen

Namasté Nepal – week 1

Namasté lieve mensen! Hoewel ik nog maar iets meer dan een week in Nepal ben, voelt het alsof ik hier al maanden ben. En ik voel me goed! Vorige week woensdag landde ik na een uur rondjes vliegen rond het vliegveld, rond 12 uur in Kathmandu. Mijn eerste indrukken van Kathmandu waren vrij intens. De …

Verder lezen
Reizen

Op naar Nepal!

Dag lieve mensen! De eerste maanden van dit jaar stonden in het teken van hard werken. Dat werd beloond, want eind februari rondde ik mijn scriptie af. En dat betekent dat ik afgestudeerd ben! Het plan voor daarna had ik al een poos vastliggen, niet meteen op zoek naar werk, maar eerst reizen met mezelf. …

Verder lezen
Eten

Recept: Parelgortrisotto met gemarineerde feta

Risotto is één van de vele gerechten die mij ongelooflijk gelukkig maken. Dit recept van Ottolenghi (ik ben gek op recepten van deze meneer!) met parelgort is een geweldige variant op de gebruikelijke recepten met rijst. De ingrediënten in dit gerecht zijn heel verrassend en gebruik je vast niet dagelijks. Absoluut geen reden om je hierdoor …

Verder lezen